Håndbog for havbønder

Her kan du læse alt, hvad du har brug for at vide, før du kaster dig ud i en tilværelse som havbonde, der med vind i håret og frostrøde kinder hjembringer friskhøstet havmad til familiens middagsbord. Der er mange måder at gøre det på, og alle har et forskelligt udgangspunkt. Vil du have din helt egen lille muslingeline, eller vil du dyrke fællesskabet i en lokal forening? Hvor dybt skal der egentlig være og kan du dyrke fladøsters på Lolland?

I Havbondens håndbog har vi samlet en masse af den erfaring, der i årenes løb er opbygget i netværket af maritime nyttehaver. Det er i sidste ende ret meget viden, og der kommer hele tiden mere til. Læs løs – og hvis du stadig er sulten på mere viden, så tøv ikke med at kontakte en af os!

Dyrkning af sukkertang i Havhaven Ebeltoft Vig
Afgrøder
For Havhøst startede det hele med en drøm om østers, og senere kom blåmuslingerne til, fordi de er langt mere enkle at dyrke. De sidste…
Mere…
Dyrkningsanlæg
Der findes efterhånden en del erfaringer, man kan læne sig op ad, når man skal udforme sin maritime nyttehave. Grundlæggende står valget mellem tre forskellige…
Mere…
Lokal forening
Dyrkningsfællesskab
Mange havbønder er soloartister, der på egen hånd får et lille dyrknings-setup i vandet, hvor de kan høste afgrøder til dem selv og deres familie.…
Mere…
Havhøst event i Løgstør
Formidling
De fleste havbønder vil kunne nikke genkendende til, at man føler sig som en seværdighed på kajen, når man står og ordner muslingestrømper eller tangliner.…
Mere…
En skål muslinger skifter hånd
Fødevaresikkerhed
Tang, muslinger og østers er ikke renere end det vand, de vokser i. Derfor er det vigtigt at være opmærksom på den lokale vandkvalitet. Ligeledes…
Mere…
Kerteminde Maritime Haver
Placering
Når du skal finde en placering til din maritime nyttehave, er der mange forskellige hensyn, der skal vejes op mod hinanden. Et vigtigt stykke forarbejde…
Mere…
Arbejdsdag for medlemmer på Bølgemarken i København
Tilladelser
Hele lovgivningen omkring dyrkning af tang, blåmuslinger og østers er udformet med udgangspunkt i store, kommercielle anlæg. Mindre private anlæg og foreningsanlæg er først nu…
Mere…
Skoleelever undervises på Kalvebod Bølge
Undervisning
Havhøst har en ambition om, at de maritime nyttehaver ikke kun bliver til glæde for den enkelte forenings medlemmer. Haverne har nemlig potentiale for at…
Mere…

Velux Fonden logo
Håndbog for havbønder er blevet til takket være støtte fra VELUX FONDEN