Ild, vand og tang på Kattegatcenteret
Kattegatcentret, Grenaa – 1. juli kl. 11-15
Tang
Bålbrød med tangpestofyld
De her brød er virkelig god turmad, for ingredienserne er lette at gøre klar og tage med, så de bare skal samles og bages på …
Grillet blæretang
Denne tang-tilberedning er helt utrolig nem. Du kan hive tangen direkte op fra havet og smide den på bålet som en hurtig snack eller bruge …
Salat med vilde urter, røgede blåmuslinger, søsalatmayo og grillet brød
Denne salat er allerbedst at lave i slutningen af april eller starten af maj, når alt er lysegrønt, og alle de vilde urter er sprøde …
Salat med vilde urter, røgede blåmuslinger, søsalatmayo og grillet brød Læs videre
Makrel grillet i klørtang med sylt af græskar og havtorn
Når klørtangen har friske skud, lyser den nærmest op på det lave vand med sine gulgrønne klør, der skvulper frem og tilbage med bølgerne i …
Makrel grillet i klørtang med sylt af græskar og havtorn Læs videre
Grillede tangpakker med torsk og muslingefyld
De her små og saftige tangpakker har rumsteret i vores hoveder i årevis. De er udsprunget af et ønske om at tænke muslinger ind i …
Søl-koden knækket
Blogindlæg af Cecilie Wirenfeldt (medlem af Havhøsts bio board) Søl (Palmaria palmata) er en smuk rødalge, som grundet sin sprøde umami også går under navnet havets …
Årets tanghøst i Ebeltoft er i hus
Havhaven Ebeltoft Vig har i år haft stor succes med at dyrke sukkertang på line. Op til halvanden meter lange blade, rene, fine og lækre. …
En bedre verden kræver ikke, at man ikke gør noget
Blogindlæg af Jacob Neergaard (medlem af Havhøsts bio board) Foto: Cecilie Wirenfeldt Som fagbladsskribent og konsulent på natur-, miljø- og fødevareområdet bruger jeg meget tid …
En bedre verden kræver ikke, at man ikke gør noget Læs videre
På forhånd tak til tang – og de toskallede bløddyr
I slutningen af 2019 satte et ekspertpanel kaldet ”High level panel for a sustainable ocean economy” sig ned med ét mål for øje. De ville …
På forhånd tak til tang – og de toskallede bløddyr Læs videre