Tangvafler med tangpesto
Findes der noget bedre end nybagte vafler? Her er vores version af salte vafler, tilsat tørret tang, som giver dem en forrygende smag af umami …
Tang
Tang-panna cotta
Den hemmelige ingrediens i denne dessert er blomkålstang eller carrageentang. Det er i virkeligheden en ældgammel opskrift der stammer fra Irland. Der har man nemlig …
Efterårsarbejdsdag på Bølgemarken
Søndag d. 24 oktober, invitere vi alle havbønder og landkrabber med til en hyggelig arbejdsdag på Bølgemarken. På dagen skal vi bl.a. sortere muslinger, udplante tangliner og fylde vores maver med lækre muslinger.
Havets stemmer – med Ole G. Mouritsen
Medlemmer inviteres hermed til det allerførste arrangement i Havhøsts nye foredragsrække, hvor kloge og passionerede mennesker fortæller om deres forhold til havet. Vi lægger hårdt ud med Ole G. Mouritsen, som fortæller om havets helt afgørende rolle for den grønne omstilling.
Tangsafari Aflyst/rykket
Havhøst har planlagt endnu en dag ud i det blå for sine medlemmer. 4. september tager vi til smukke Odsherred for at opleve og lære om havets spiselige grøntsager og superfood: Tang!
Årsmøde i juni
Vi inviterer alle vores støttemedlemmer til årsmøde i Havhøst. Arrangementet giver dig en indsigt i, hvad der er sket i Havhøst det sidste års tid, hvorefter vi spiser et fælles måltid baseret på bæredygtigt havmad i godt selskab.
Spis havet og elsk det
Vild mad er et buzz-word på restauranterne, i institutionerne og blandt alt fra hovedstadshipstere til natur- og friluftsvejledere. Vi kan efterhånden alle genkende lugten af ramsløg og hybenroser og blende skvalderkål til en pesto, og det er helt vidunderligt. Det giver store smagsoplevelser og et sanseligt tilhørsforhold til skov, park og villahave. Men vi kan sagtens udfolde vores viden og praksis endnu mere og kigge mod havet, når vi leder efter mad i naturen.
Tangsafari (maj)
Havhøst har planlagt en eventyrlig forårsdag ud i det blå for sine medlemmer. 15. maj tager vi til smukke Odsherred for at opleve og lære om havets spiselige grøntsager og superfood: Tang!
Dyrkning af tang
Dyrkning af tang herhjemme er noget relativt nyt og der er en hel verden af makroalger, som vi endnu ikke ved, hvordan vi kan kultivere. …
Afgrøder
For Havhøst startede det hele med en drøm om østers, og senere kom blåmuslingerne til, fordi de er langt mere enkle at dyrke. De sidste …