Hjælp os med at redde årets tangproduktion!
Er du flaske- eller fridykker eller måske garnfisker – og mangler du en undskyldning for at tage til vandet i efterårsferien? Den får du her: …
Tang
En havbondes beretning
Jakob købte i vinteren 2019/2020 et Havbondens Muslingesæt for at etablere en hav-nyttehave ved sit lille sommerhus ved Havhuse på Norddjurs. Her er Jakobs beretning …
Bålbrød med tangpestofyld
De her brød er virkelig god turmad, for ingredienserne er lette at gøre klar og tage med, så de bare skal samles og bages på …
Grillet blæretang
Denne tang-tilberedning er helt utrolig nem. Du kan hive tangen direkte op fra havet og smide den på bålet som en hurtig snack eller bruge …
Salat med vilde urter, røgede blåmuslinger, søsalatmayo og grillet brød
Denne salat er allerbedst at lave i slutningen af april eller starten af maj, når alt er lysegrønt, og alle de vilde urter er sprøde …
Salat med vilde urter, røgede blåmuslinger, søsalatmayo og grillet brød Læs videre
Makrel grillet i klørtang med sylt af græskar og havtorn
Når klørtangen har friske skud, lyser den nærmest op på det lave vand med sine gulgrønne klør, der skvulper frem og tilbage med bølgerne i …
Makrel grillet i klørtang med sylt af græskar og havtorn Læs videre
Grillede tangpakker med torsk og muslingefyld
De her små og saftige tangpakker har rumsteret i vores hoveder i årevis. De er udsprunget af et ønske om at tænke muslinger ind i …
Søl-koden knækket
Blogindlæg af Cecilie Wirenfeldt (medlem af Havhøsts bio board) Søl (Palmaria palmata) er en smuk rødalge, som grundet sin sprøde umami også går under navnet havets …
Årets tanghøst i Ebeltoft er i hus
Havhaven Ebeltoft Vig har i år haft stor succes med at dyrke sukkertang på line. Op til halvanden meter lange blade, rene, fine og lækre. …