Blogindlæg af Jacob Neergaard (medlem af Havhøsts bio board) Foto: Cecilie Wirenfeldt Som fagbladsskribent og konsulent på natur-, miljø- og fødevareområdet bruger jeg meget tid …
En bedre verden kræver ikke, at man ikke gør noget Læs videre
I slutningen af 2019 satte et ekspertpanel kaldet ”High level panel for a sustainable ocean economy” sig ned med ét mål for øje. De ville …
På forhånd tak til tang – og de toskallede bløddyr Læs videre
For en måned siden afholdt Havhøst det tredje netværksmøde for maritime nyttehaver. Repræsentanter fra otte etablerede og fem upcoming haver mødtes hos Kerteminde Maritime Haver …
Af Cecilie Wirenfeldt I oktober afholdt AlgeCenter Danmark i samarbejde med Aarhus Universitet, Teknologisk Institut og Kattegatcenteret den niende Nordic Seaweed Conference – en årligt …
Event 19. oktober 2019 kl. 10-16: Løgstør Fjordhave inviterer hele byen på et maritimt festmåltid i Kulturladen. Limfjorden er vores baghave og den bugner af nogle af verdens bedste fødevarer. Helt lokalt, bæredygtigt og hamrende lækkert. Østers, muslinger og tang møder flammerne fra bålet, når vi i fællesskab laver tangpandekager, røgede muslinger og både rå og tilberedte muslinger. Og måske vi finder på endnu flere retter? Det er for de modige, de eventyrlystne og for livsnyderne. Det er for børn og voksne, der gerne vil lære om livet i fjorden og selv være med til at se, røre, tilberede og smage.
Event 8. september 2019 kl. 10-16: Vidste du, at der bliver dyrket blåmuslinger og tang i Kerteminde Fjord? Siden 2015 har en forening af frivilligt engagerede drevet en maritim nyttehave med alt, hvad det indebærer af såning, lugning og høst. Det er både velsmagende, bæredygtigt og sjovt!
Event 28. september og 12. oktober 2019 kl. 10.30: Den splinternye forening Maritime Nyttehaver KBH inviterer til tangsanketur på Amager Strand for både børn og voksne, havfruer, sømænd og landkrabber. Tang er det nye sort. Det er sundt, det er bæredygtigt og det er lige derude i vandet. Vil du gerne blive klogere på havets grønsager, så kom med når naturvejleder Rikke Mortensen og tangekspert fra DTU Cecilie Wirenfeldt indfører dig i tangens univers. Det foregår med udgangspunkt fra Sneglen på Amager Strand kl. 10.30.
Tang er meget mere end ildelugtende bunker snask på stranden, og med dette forløb åbner vi pandoras æske og afprøver nogle af de mange potentialer, som tang gemmer på – både som sund og velsmagende fødevare og som klimaagent.
Forløbet er målrettet 7.-9. klassetrin.
Af Phillip Vorting Randsø. Den globale befolkningstilvækst er støt stigende. Det betyder ud over krav om mere plads til beboelse, at der skal produceres mere …