Hvilke råvarer er mest bæredygtige?
#Madlavning
#Madkultur
#CO2-aftryk
#Sundhed
Tangvafler med tangpesto
Findes der noget bedre end nybagte vafler? Her er vores version af salte vafler, tilsat tørret tang, som giver dem en forrygende smag af umami …
Tang-panna cotta
Den hemmelige ingrediens i denne dessert er blomkålstang eller carrageentang. Det er i virkeligheden en ældgammel opskrift der stammer fra Irland. Der har man nemlig …
Pasta med blåmuslinger
Alle elsker pasta! Så hvorfor ikke prøve en version med blåmuslinger?Denne ret er billig, men blæret og super bæredygtig! Det skal du bruge:1,5 kg blåmuslinger400 …
Fødevareproduktion på en blå planet
#Fødevarekrise
#Landbrug
#Arealforbrug
#Klimakrise
#Biodiversitetskrise
#Produktionsforhold
#Bæredygtighed
Hvilke biotiske og abiotiske faktorer påvirker væksten i en maritim nyttehave?
#Biotiske og abiotiske faktorer
#Havmiljø
#Dyrkningsforhold
#Vækstbetingelser
#Dyrkningsmetode
Hvilke arter bor også i den maritime nyttehave?
#Biodiversitet
#Monokultur
#Polykultur
#Bæredygtige produktionsformer
#Regenerativ havkultivering
Hvor meget vand kan muslinger rense?
Muslingens biologi
Næringsindhold
Plankton
Alger
Muslinger som biofilter